未完全燃燒產生的碳與水蒸氣發生反應，可以生成氫氣和一氧化碳。平常說的水煤氣即是這個原理。生成的氫氣和一氧化碳均能燃燒，所以會出現很大的火。

因為,蠟燭在燃燒過程中融化的蠟,遇到水會迅速變成固體,並凍結在火焰四周.但是火焰低於水面後,為什麼不會使蠟筒融化呢?因為水會把逼向蠟筒的熱量迅速帶走,所以蠟筒就能保護火苗一直燃燒.” 水中點燈 你需要：蠟燭 盆子 水 這樣做：把一根比較粗的蠟燭粘在盆底,倒入一些水,蠟燭高出水面少許.點燃蠟燭,看一看,蠟燭能不能燒到水面以下,在這個過程中,火焰的大小有變化嗎?想一想：為什麼水底下能點燈?有創意：試一試,是在熱水中蠟燭燒到水面下更深,還是在涼水中燒得深一些?蠟燭燒的深度跟蠟燭的粗細有關嗎?（特別提示：此實驗可能有危險,需要成人指導.） 告訴你：蠟燭油形成一個保護圈,阻止了水進入,所以水中能“點燈”.水起到關鍵的冷卻作用，使靠近水的蠟燭不會因蠟燭芯的燃燒而融化，這樣水被未燃燒的蠟層隔在外面，保護著中間的蠟燭繼續燃燒，一致燒到杯子的底部為止。