口布折花 口布是餐桌上用於防止弄髒衣服的用品，將它摺疊成各種花形、鳥形、魚形或其它形象，通稱口布花，口布花是一項藝術創作，它把口布的實用性和藝術性融合在一起，可以有效地增添宴會廳堂的氣氛，使賓客在進餐時有一種好心情。 口布花可分為盤花和杯花兩大類。按摺疊的圖形分，一般有花類、鳥類、魚類等幾種。摺疊口布花要求把每塊口布洗淨、熨幹，最好漿一下，這樣折出來的口布花，潔淨挺拔。疊口布花要注意衛生。摺疊時先要把手洗淨，疊口布花要事先設計好形狀，儘量一次成形，切忌反覆摺疊，捏褶時要均勻，力求造型新穎，有真實感。口布花在擺放時要整齊，錯落有致，動物形象的頭，一般要求面向用餐者的右方。下面是兩種口布折花的方法。 四葉荷花：

1．將口布呈長方形對摺。

2．再次對摺，呈正方形。

3．將兩上側邊向中間對攏。

4．折上底角，將兩側向背後對攏、插好。

5．開啟四巾做荷花狀。

6．放入盤中，整理成形。 大葉海棠： 1．將底角向上對摺。 2．從底邊向上卷至頂端，不易過緊。 3．將卷好的方巾對摺放入杯中，翻下兩巾角，整理成形。