白扁豆具有補脾益氣的作用，可針對食慾不佳，口淡無味，四肢乏力等症狀如有以上情況，建議可用白扁豆加上上述的薏苡仁，茯苓，山藥等 熬粥補益脾胃，同時注意飲食規律，適當加強運動，少吃寒涼生冷的食物以免影響脾胃陽氣。

可以爆炒白扁豆。

爆炒白扁豆的方法步驟：

所需原材料：

1、主料：扁豆(白)600g、豬肉300g。

2、輔料：食鹽、醬油、醋、味精、蔥、姜、蒜、澱粉、調和油。

第一步：先將姜、蒜、蔥、乾紅椒都切好。

第二步：然後將白扁豆兩頭的筋去掉。

第三步：然後再切成條。

第四步：豬肉切成條，拌上澱粉和適量的鹽。

第五步：鍋熱後放油，油熱後放少量的姜條，把肉倒進去。

第六步：然後將肉爆炒。

第七步：再放點醬油。

第八步：鍋裡用剩油也可以，再把剩的姜蔥蒜，再加乾紅椒一塊炒，炒出香味來。

第九步：炒出香味來把白扁豆放入鍋內爆炒，炒的有8成熟的時候放鹽。

第十步：料放好了之後，把肉放進去，點兩滴醋，放適量的味精就好了。