營養師小糖來為大家解答，這裡就要說個大實話了。這芹菜雖然被譽為“降壓食物”，但無論你怎麼吃，它都不可能發揮出較大的降壓功效。因為食物就是食物，不是藥物，即便它含有一些降壓成分，也是比較微量的，靠日常吃那點芹菜，是沒有什麼效果的。

話雖然是這麼說，但芹菜的確是適合大家吃的健康蔬菜，它所富含的膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P及鈣、磷、鐵等營養素，都是對我們的血糖、血壓很有益的。

那麼回到正題上來，芹菜怎麼吃比較有營養呢？

推薦1：芹菜餡餃子，芹菜能夠中和麵皮的升糖速度，糖尿病人吃了也不怕血糖高。

推薦2：芹菜炒牛肉，芹菜和牛肉是絕配，芹菜含有大量膳食纖維，牛肉富含蛋白質和鋅，二者營養素互補，很適合抵抗力弱的人補充營養。

推薦3：芹菜炒黃豆芽，熱量很低，纖維含量高，並且含有較豐富的蛋白質，很適合需要控制熱量的減肥人士吃。

推薦4：芹菜拌腐竹，腐竹富含蛋白質和多種礦物質，與芹菜營養互補。

這裡要提醒大家，芹菜的葉子也是非常有營養的，其營養價值甚至比莖還高，所以大家吃芹菜的時候不要丟棄嫩葉哦！