成熟之後牛油果果肉是一種黃橙色的樣子，而且肉厚多汁，表皮多為綠色。另外牛油果的功效和作用也很多，許多對人體利的地方。

選擇正確的季節

牛油果是在8、9月份成熟的，這個時期買到的牛油果應該是最新鮮的哦。

觀察一下牛油果的顏色

綠色的牛油果是沒有成熟的哦，表皮顏色變成深色甚至是黑色的牛油果才是成熟的，千萬不要買錯了哦。

用手捏一捏

輕輕地捏一下牛油果的表面，看一看是不是有彈性，如果有彈性說明這個牛油果很新鮮哦。

觀察表皮

牛油果的表皮如果是粗糙不平的這樣的牛油果比較好，太光滑的是不好的。

看牛油果上的蒂

如果牛油果上面是帶有蒂的，而蒂的顏色畢竟青，那就說明這個牛油果還沒有太成熟，建議不要購買。

如果牛油果的表皮顏色已經很深了，說明已經熟透了，這時候一定要仔細觀察是否有很軟的地方，看看是不是已經不新鮮了。