1、建議不鏽鋼內膽。

2、不鏽鋼材質的電飯煲，雖然價格要比其它材料內膽貴一些，但是不鏽鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，唯一的缺點是不鏽鋼內膽的清洗比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。

3、 現在市場上比較普遍的是採用一般合金鋁材內膽的電飯煲，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多采用普通的不粘塗層。一般剛開始的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用後，就很容易變形，而且表面的不粘塗層在刷洗後很容易脫落。更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物裡，對人體產生不良影響。

4、還有一種黑晶內膽的電飯煲，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高。

5、如果經濟比較寬裕，同時也比較在意食物質量和生活質量，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果對於煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯後在內膽上留下鍋巴，不鏽鋼內膽的電飯煲使用起來也會比較輕鬆。