主料

鱸魚一條 姜適量

蒜瓣3至5粒 蔥適量

蔥適量 鹽適量

白糖少許 枸杞少許

開水適量

濃香奶白鱸魚湯的做法步驟

1. 第一步：鱸魚 生薑絲 蔥 蒜片 枸杞

2. 第二步：鍋內油七分熱時放入鱸魚兩面煎至表面微黃（為了充分的燉出魚的本汁，所以將魚中間切斷了。不過這樣會使買相就不美觀了，但魚湯味會更濃郁了）

3. 第三步：加入適量開水和魚一般平，同時放入薑絲、大蒜片蓋鍋蓋大火燒沸騰5分鐘，此時的魚湯已呈現出來的湯汁是奶白色的。再小火燒5分鐘左右加入適量鹽、稍放丁點白糖、撒入枸杞子和蔥花即可（小竅門：用開水煮出來的魚湯不僅味美肉嫩而且湯汁似牛奶般的純白。白糖的作用是提鮮味，少許白糖的加入會使原本已鮮美的魚湯會更加濃郁香醇）

4. 第四步：濃濃的、白白的美味鱸魚湯！

小貼士

小竅門：用開水煮出來的魚湯不僅味美肉嫩而且湯汁似牛奶般的純白。白糖的作用是提鮮味，少許白糖的加入會使原本已鮮美的魚湯會更加濃郁香醇）