做法1）土豆洗淨，不要削皮、在表邊輕劃一道十字花刀，然後直接入鍋開水煮熟。2）心血來潮，為了造型，我還直接將一個土豆的肉肉挖出，用皮做成了一個土豆碗一招輕鬆製作超細膩的土豆泥——芝香土豆泥。3）再煮土豆的間隙，先將培根處理好，將鍋燒熱，鍋底沾少量油（幾滴即可），然後下培根，小火煎至兩面金黃，稍涼些再切成細碎。4）土豆煮至筷子能輕鬆插入時撈出。（現在知道切十字花刀的意義了吧一招輕鬆製作超細膩的土豆泥——芝香土豆泥，很自然的就煮脫了皮，輕輕一掀就掉）5）下面是這個妙招的關鍵：準備一個保鮮袋、擀麵杖（或者酒瓶），將去皮土豆裝入保鮮袋，一手收緊保鮮袋口，另一隻手就可以開砸，輕輕擁擀麵杖敲壓土豆或者直接在上面推滾，這樣很容易也非常快的就可以將土豆變成泥啦，要多細膩的都可以，粗細自己把握。6）做好的土豆泥裝盤，依次放入黃油、培根碎、鹽、雞精、黑胡椒攪拌均勻。7）將調好味的土豆泥裝入烤碗，以及之前的做好土豆碗，最後在表面均勻的鋪上一層芝士，撒上些百里香幹碎末。8）烤箱預熱，180度，中層，15分鐘，烤至芝士融化金黃有少許焦斑。