食材用料

土豆1個（約270克）相剋食物

青椒適量相剋食物

小紅辣椒2個

大蒜2瓣相剋食物

蔥適量相剋食物

孜然適量

椒鹽適量

鹽適量

食用油適量

孜然土豆塊的做法

1.把土豆去皮切小塊，用清水沖洗兩遍去掉澱粉。

2.青椒切小丁，紅椒切斜段，切蔥花和蒜末。

3.鍋中燒開水，放入土豆塊焯煮兩、三分鐘。

4.撈出後瀝乾水分。

5.鍋中放適量油把土豆塊放入，煎至焦黃狀態盛出備用。

6.鍋中放適量食用油燒至五成熱，放入青、紅椒和蒜末爆香。

7.再放入煎好的土豆翻炒均勻。

8.撒適量孜然和椒鹽。

9.調入適量的食用鹽和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

10.成品圖。

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小貼士

椒鹽本含有鹽，所以最後鹽的分量要適量新增，喜歡辣的可以再加一些辣椒粉。