猴姑肯定是養胃的，中醫載，猴頭菇性平，味甘，利五臟，助消化，補脾益氣。早在元代對猴頭菌藥用價值已有記載，但以往很少用於臨床，多源於猴頭菌稀少又被壟斷的緣故。

1974年起，上海農科院陳國良教授等提取出了猴菇粗多糖。並研究成功了第一代猴頭菇藥品——猴頭菌片應用於臨床。陳國良教授因此成為中國應用猴頭菇治療胃病的科研第一人。至此，猴菇多糖生物製劑開始應用於臨床。

現代藥理表明，猴頭菇β葡聚糖是猴頭菇修復胃粘膜的主要藥理成分。但是菌絲體中的含量遠小於菇實體。猴頭菇β葡聚糖活性受結構、分子量及分支度等影響。 採用水提或鹼提等工序繁雜，多糖粗品得率和含量較低。 猴菇菌片是從菌絲體中提取的粗多糖，缺點是粗多糖中既含α型又含β型，導致純度不夠。 菌絲體中β葡聚糖含量低，影響製劑功效。原來的提取方法都有h或多或少雜質和活性的問題，現在技術上已經解決了，這裡就不展開說了。

回到猴菇餅乾，它首先是餅乾，充飢的。至於這個猴菇含量有多少，會不會有效。我傾向於，你覺得好吃就好，但也別多吃，畢竟餅乾不算什麼健康食品。