像是清香型的鐵觀音茶，最適合它的就是蓋碗，蓋碗可以巧妙的保留它的香氣和滋味。白瓷製作的蓋碗，導熱快且不會吸收茶的香味；還有一點鐵觀音茶泡後葉面會伸展的比較大，蓋碗剛好有足夠的空間任其脹大它的體積，而且在蓋碗中也特別容易鑑賞到葉底。 現代的鐵觀音茶大部分都是選擇飄香茶的工藝製法，不同於傳統的鐵觀音對茶香更為講究。所以適宜用蓋碗泡飲，當輕輕揭開碗蓋的時候，那種迎面撲來的茶香是用紫砂壺等茶具無法相提並論的。用紫砂壺泡飲的話，就會有“悶”香的不快，且喝下去的茶會比較“稠”，感官上會發覺茶色會偏老。 如果是濃香型的鐵觀音就很適合用大嘴的紫砂壺，便於挖掘出濃香型鐵觀音深層次的清香，也只有這樣才會讓茶的苦澀中透漏一些甘甜。而如果是小嘴的紫砂壺不但不利於壺中茶葉的散熱，還會快速的將他們“熟化”，這樣泡出來的茶就會很“澀”。 和飲茶時要求相關的就是注重味道，而紫砂最大的好處就是留味，這也就是濃香型鐵觀音用紫砂壺泡的獨特妙處。當然，新買回來的壺需要“開壺”。還有“一壺不事二茶”，在開壺的時候就可以用你一直會用的茶葉煮，茶的香氣會全部吸收到紫砂壺的壺壁裡面，紫砂壺的泥味也會消失殆盡。
像是清香型的鐵觀音茶，最適合它的就是蓋碗，蓋碗可以巧妙的保留它的香氣和滋味。白瓷製作的蓋碗，導熱快且不會吸收茶的香味；還有一點鐵觀音茶泡後葉面會伸展的比較大，蓋碗剛好有足夠的空間任其脹大它的體積，而且在蓋碗中也特別容易鑑賞到葉底。 現代的鐵觀音茶大部分都是選擇飄香茶的工藝製法，不同於傳統的鐵觀音對茶香更為講究。所以適宜用蓋碗泡飲，當輕輕揭開碗蓋的時候，那種迎面撲來的茶香是用紫砂壺等茶具無法相提並論的。用紫砂壺泡飲的話，就會有“悶”香的不快，且喝下去的茶會比較“稠”，感官上會發覺茶色會偏老。 如果是濃香型的鐵觀音就很適合用大嘴的紫砂壺，便於挖掘出濃香型鐵觀音深層次的清香，也只有這樣才會讓茶的苦澀中透漏一些甘甜。而如果是小嘴的紫砂壺不但不利於壺中茶葉的散熱，還會快速的將他們“熟化”，這樣泡出來的茶就會很“澀”。 和飲茶時要求相關的就是注重味道，而紫砂最大的好處就是留味，這也就是濃香型鐵觀音用紫砂壺泡的獨特妙處。當然，新買回來的壺需要“開壺”。還有“一壺不事二茶”，在開壺的時候就可以用你一直會用的茶葉煮，茶的香氣會全部吸收到紫砂壺的壺壁裡面，紫砂壺的泥味也會消失殆盡。