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  • 1 # 擼滷道場
    (主料)小玉米粒 60g(主料)黃油 15g(主料)糖 50g(主料)水 30克

    準備好材料,玉米粒我提前買好洗乾淨曬乾了的,玉米粒必須保證是乾的,這樣爆出來的玉米粒才會多,有水份的話底下會剩很多爆不開的

    黃油放入電飯鍋裡,按下煮飯鍵,將黃油融化,再倒入玉米粒翻拌,讓每粒玉米都沾上黃油

    我的鍋小,60克玉米粒剛好平鋪整個鍋底,不要讓玉米粒疊起來,疊上面的玉米粒接觸不到鍋底,怕會爆不開

    蓋上鍋蓋,當加熱鍵跳到保溫鍵後,用手還按一下,讓它跳到加熱鍵還加會熱,直到第聽到玉米粒爆破的聲音後,還按30秒,然後鬆掉,讓它自己在那爆發吧

    直到沒有爆破的聲音了,就可以開啟電飯鍋蓋子了,是不是爆的很完美?

    現在來熬焦糖,準備一個大一點的鍋,保證爆米花能在裡面翻拌就可以,水和糖放入鍋裡,水沒過糖,開中火讓它煮沸,記住不要去攪拌它,要不糖漿會返砂,就會變成白色糖粉了

    等熬到糖漿變成焦糖色了關火,把爆米花放到鍋中翻拌

    讓每顆玉米都沾上焦糖,拌好的爆米花就可以出鍋了

    成品圖

    成品圖

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