胡蘿蔔絲瓜排骨湯的的家常做法，食材和調料：胡蘿蔔2根 絲瓜1根 排骨500克 陳皮2塊 姜4片 鹽適量 醋1匙一、胡蘿蔔和絲瓜都去皮切滾刀塊。排骨切塊飛水備用。二、砂鍋裡放足夠的水，放排骨和胡蘿蔔薑片和陳皮。放醋。大火燉開後改成小火燉1個半小時。然後再放絲瓜進去把絲瓜煮熟即可。最後用鹽調味。

食材

主料排骨400g 輔料鹽適量薑片3片料酒15ml絲瓜1根蓮子100g

步驟

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟11.準備好材料；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟22.斬塊的排骨與冷水一同入鍋，倒入15毫升料酒加熱焯水去腥，取出洗淨；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟33.把焯過水的排骨移入加熱的砂鍋中，放入薑片，大火燒開轉最小火煲60分鐘；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟44.期間給絲瓜去皮，切成合適的小塊；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟55.蓮子去皮去心，蓮子心留用；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟66.60分鐘後往排骨湯中放入蓮子；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟77.放入絲瓜，待煮開立即關火，喝前入適量鹽調味即可；

蓮子絲瓜排骨湯的做法步驟88.成品。