材料木耳，大蒜2瓣，蔥花適量，鹽，生抽適量做法1.木耳泡發洗淨去蒂，大蒜兩瓣切成碎末，蔥花適量。2.鍋熱入油燒熱，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒。3.翻炒至聽到木耳發出聲響即熟，加鹽、幾滴生抽、蔥花調味出鍋即可。材料木耳，大蒜，綠菜葉子，鹽做法1.新鮮的木耳。2.大蒜用刀身拍一下，別太用力，去皮。3.隨便配點綠菜葉子。把大蒜仍進油鍋，炸倒表面微微變色，飄出蒜香味道。4.放木耳、菜葉子一起翻炒，菜葉炒軟了就好了，加鹽，盛盤。

炒木耳可以放大蒜，如木耳炒大蒜，下面介紹具體的做法。所需食材：木耳、大蒜、食鹽、食用油、醬油、蠔油、清水、雞粉。

一、將鍋內倒入適量食用油。

二、倒入大蒜，大蒜可以冷油下鍋。

三、翻炒大蒜。

四、當大蒜炒至微微變色時加入少許醬油。

五、倒一勺蠔油。

六、加入少許清水。

七、加一小勺鹽。

八、一小勺雞粉。

九、倒入木耳翻炒。

十、木耳入鍋後翻炒一分鐘則可以起鍋裝盤便完成了。