如何做毛芋蘿蔔湯：

毛芋頭去皮洗淨，切一口大的小塊。

白蘿蔔去皮洗淨，切成5mm厚片狀。

鍋內加水，放白蘿蔔片，煮到蘿蔔已經基本熟後，再下芋頭。

然後用中火煮到芋頭熟軟就可以了。

新鮮的毛芋頭大概煮10分鐘。

最後將小蔥切成的蔥花灑在湯中，就可以起鍋上桌了。

毛芋蘿蔔湯

主料

肥肉一小塊

毛芋適量

蘿蔔適量

蔥花適量

輔料

鹽適量

糖適量

味精適量

毛芋蘿蔔湯的做法步驟

1.毛芋和蘿蔔切片，毛芋大約7-8毫米厚，蘿蔔可稍薄點。肥肉切小條。

2.鍋熱後放入肥肉。

3.小火熬出大部分油。

4.放入毛芋中大火炒至變色。

5.加入蘿蔔炒一小會兒，加一點點糖，加適量鹽。

6.加開水或熱水沒過食材。

7.移入砂鍋，中小火煮。

8.煮至毛芋軟糯即可，加一點點味精，出鍋前撒適量蔥花提味。