1、顏色不同非洲象牙色澤淡黃或乳白，質堅細、溫潤，光澤度好，品質持久不變。亞洲象牙取料之初雪白亮潔，但硬度低於非洲象牙，光澤也不如非洲象牙，日久質變粗，發黃。

2、牙紋的角度 牙紋，學名史垂格線。象牙的史垂格線的角度大於115度，猛獁牙的史垂格線角度小於90度。此外，接觸象牙的人都知道，位於內皮下面的牙紋粗大、明顯且疏，越接近牙心越細越密越不明顯。好的血牙幾乎看不到牙紋。猛獁牙也一樣，接近表皮的牙紋明顯，越到內部越不明顯。

3、牙皮象牙牙皮可分為外皮(或叫表皮)和內皮。外皮是象牙最外層的皮。象牙加工時都要剝去外皮，所以我們購買的圓雕和掛件上看不到，但在原料象牙上可以看到。業內人士根據外皮的顏色，將象牙區分為白皮牙、黃皮牙、黑皮牙。白皮牙牙質疏鬆，罐口較淺。黃皮牙牙紋較粗，罐口較淺。黑皮牙牙質好，罐口淺，是象牙中最上等的。要注意的是，白、黃、黑的區分只是相對的，實際看到的並不是很白、很黃或很黑。猛獁牙由於長時間埋在土中，已經石化，很難區分外皮和內皮。通常，猛獁牙的皮色要明顯比象牙皮深，並且沒有琺琅質。

4、牙心象牙的牙心分為太陽心、芝麻心、糟心、爆炸心。不管是哪一種，象牙的牙心均比猛獁牙略顯得小。猛獁牙帶心的作品在市場上很少見到。