用料

粉條 1把

五花肉 200克

大蔥 0.5根

冰糖 5顆

生抽 1勺

鹽 10克

老抽 0.5勺

茄子 1根

蒜 2顆

香菜 3根

豬肉茄子燉粉條子的做法

粉條過水15分鐘裝盤備用！

五花肉蔥花爆香過油炒至變黃，裝盤備用！

茄子切成塊狀，浸水加鹽少許，五分鐘後瀝乾水分裝盤備用！

蔥蒜切成碎末待用！

熱鍋涼油少許，如果不怕胖也可以多加！

加五花肉，茄子，生抽，老抽和糖翻炒至茄子變軟！

加水沒過茄子，然後放入粉條烹煮，約三五分鐘，直到粉條透明！

調味後放入少許香菜，攪拌後加少許生抽出鍋！

出鍋開始享受我的團長不一樣的美味！