清淡美味的菜心素湯米粉

這道清淡美味的菜心素湯米粉是超級鮮的米粉湯了。在夏天最適合喝這種清淡點的湯類了。而且這也不僅僅只是一道湯類，它還能被當做正餐的呢，因為米粉可以管飽啊。而且如果嫌米粉太單調了那麼也是可以多加些火腿腸或者粉絲一起就更加美味可口了。

準備時間：20分鐘

烹飪時間：10分鐘

主料

輔料

步驟一

1.準備食材：菜心、東莞米粉。

步驟二

2.將菜心洗摘好，東莞米粉需要熱水浸泡至軟，瀝乾水分備用。

步驟三

3.大火燒開水，放入東莞米粉。

步驟四

4.用筷子攪用散，煮一兩分鐘至軟。

步驟五

5.加入菜心，調入適量橄欖油，繼續大火煮沸一兩分鐘。

步驟六

6.調入適量鹽、胡椒粉以及少許雞精，攪拌均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、東莞米粉烹飪前與排粉有少許不同，這個需要熱水浸泡。2、湯粉煮好吃之前可適量加入少許冬菜，風味更佳。