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  • 1 # jingfang

    鹹米飯很好吃,具體做法如下:

    主料:大米 (500克)

    調料:清水 (適量)、三層肉 (100克)、胡蘿蔔 (一根)、鹹巴拉魚 (一條)、珍珠香菇回 (少許答)、海蠣幹 (5g)、小蝦米 (5g)、花生米 (5g)、蔥 (一根)、鹽巴 (1匙)、醬油 (少許)、紅蔥油 (少許)

    步驟:

    1、準備大米。

    2、準備三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、蔥。

    3、準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蠣幹。

    4、大米洗淨加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味。

    5、花生米過油炸香。(或者炒熟)

    6、香菇泡發以後切絲,胡蘿蔔切絲,鹹巴拉魚去骨撕成小條。

    7、三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。

    8、接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣幹、巴拉魚。

    9、翻炒均勻至出香味。

    10、炒香後盛出,連同胡蘿蔔絲一起加入浸泡好的大米中,並攪拌均勻開始煮。

    11、煮熟以後淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。

    12、再撒上花生米與香蔥末。

    13、裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。

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