只有成熟的植物細胞才有中央大液泡,才含有足量的水分,這樣水分滲出時,才會產生質壁分離現象,滲入時,才會復原. 嚴格的講,是質壁分離實驗中所用的植物細胞要成熟一般的,成熟植物組織細胞有較大的液泡,佔據細胞內部的大部分體積.質壁分離實驗中,細胞液（即液泡內液）水分喪失導致質壁分離. 然而,沒有大液泡,也可發生質壁分離,其實只要有伸縮性的半透膜與不伸縮的全透膜,就可以透過滲透失水的方法觀察兩膜的分離現象.但是我們不用年輕的細胞做這項實驗, 因其細胞質基質濃度高於成熟組織細胞液,使得：

1、質壁分離不易觀察

2、需要較高濃度的鹽溶液才可造成明顯的質壁分離

3、在這種濃度下,細胞極易死亡,無法再做復原實驗 另外,年輕細胞的細胞壁彈性較好,也加大了質壁分離的難度. 對於大學植物生理課中作這項實驗,不同的離子,引起的質壁分離的形狀是不同的.而年輕細胞細胞壁無次生生長,形狀單一,不宜做實驗材料.比較經典的材料有植物根成熟區內皮層凱氏帶細胞的質壁分離,可看到細胞膜與細胞壁在凱氏帶處粘連