主要原因有三個，分別是頭道茶是為了洗茶杯、雜質太多以及燙殺病菌！現實生活中只要懂茶道的人應該都知道，在喝茶的時候頭道茶是不可以喝的，但是一些外行人看這個就會比較疑惑了，為什麼泡茶的時候第一道茶是不可以喝的呢？其實原因也還是比較簡單的，懂得人自然懂！ 首先，頭道茶的最大的目的是為了洗茶杯，茶杯一段時間不使用之後裡面難免就會落上各種各樣的灰塵，為了避免這些灰塵被我們吃進去，最好的辦法就是用清水來沖洗一遍，但是在茶道里面為了講究，我們就不會直接用清水來洗杯子，我們會用茶葉水來洗，也就是我們所說的頭道茶！ 再者，頭道茶不和是因為裡面的雜質太多了，泡茶的過程中也是會把茶葉上面的各種雜質給泡出來的，為了避免這些雜質進入我們的腸胃中，我們最好的一個辦法就是把第一道拋開的茶水拋棄，第一道茶水中往往是有茶葉中的很多雜質的，所以是不能喝的，喝了很有可能會導致身體出現疾病！ 最後，頭道茶的作用是為了燙殺細菌，一定程度上來說，頭道茶是能夠起到“巴氏消毒法”的作用的，在開水滾燙之後，我們把開水放到茶葉之中，然後又把這個茶葉水倒在杯子裡面，能夠把茶壺、茶杯以及茶勺都給消毒一遍，安全衛生又健康，這個頭道茶因為含有一定的病菌，所以是不能夠喝的！