喝粥的好處是增加食慾、便於吸收，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，對於生病時食慾不振及胃出血等要求進流食的、半流食人以及胃腸道感染、腹瀉而言尤為適宜。冬季清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防感冒。比如大米粥，大米是華人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

還有小米粥，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐，具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。在吃粥時配著小菜也可以增加食慾，調節口感。