麥飯石中所含的鋁矽酸鹽類（長石），其化學組成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化矽SiO2是具有SiO4的正四面體，呈三次方的立體構造。而且，在其構造的一部分中，鋁透過氧橋配位，呈嵌入狀態結構。
對色素和細菌的吸附，可以認為是與色素分子中的帶（+）電荷的氮原子、細菌蛋白質中同樣的帶（+）電荷的氮原子之間的結合。特別是細菌，菌體具有無數個-N+，和麥飯石中多數個-SiO-發生多重結合，表現為捕捉菌體的吸附現象。再加之麥飯石的長石，由於風化和溶解，變成極多孔質狀態，與一般的長石比較，-SiO-原子團增加的非常多，表現出顯麥飯石的四個作用：
作為藥石的麥飯石“有治癌、一切腫皰、膿瘡、面板病、鎮痛的效果”。在外用藥中佔有重要的位置。可是，這種藥石的用途，不僅作為外用藥，還可用來作為製成內服藥丸時，醇化或活性化水的過濾材料。用這種麥飯石的水調製成的丸藥，可以存放較長的時間，黴菌不易繁殖，以保持純正中藥的品質。麥飯石不僅很早就作為治療面板病療效高的藥石來使用，而且很早就被評價為可以使水活性化的物質。換言之，麥飯石一旦放入水中就不只是溶出礦物質，而且有使水活性化的作用。
麥飯石中所含的鋁矽酸鹽類（長石），其化學組成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化矽SiO2是具有SiO4的正四面體，呈三次方的立體構造。而且，在其構造的一部分中，鋁透過氧橋配位，呈嵌入狀態結構。
對色素和細菌的吸附，可以認為是與色素分子中的帶（+）電荷的氮原子、細菌蛋白質中同樣的帶（+）電荷的氮原子之間的結合。特別是細菌，菌體具有無數個-N+，和麥飯石中多數個-SiO-發生多重結合，表現為捕捉菌體的吸附現象。再加之麥飯石的長石，由於風化和溶解，變成極多孔質狀態，與一般的長石比較，-SiO-原子團增加的非常多，表現出顯麥飯石的四個作用：
作為藥石的麥飯石“有治癌、一切腫皰、膿瘡、面板病、鎮痛的效果”。在外用藥中佔有重要的位置。可是，這種藥石的用途，不僅作為外用藥，還可用來作為製成內服藥丸時，醇化或活性化水的過濾材料。用這種麥飯石的水調製成的丸藥，可以存放較長的時間，黴菌不易繁殖，以保持純正中藥的品質。麥飯石不僅很早就作為治療面板病療效高的藥石來使用，而且很早就被評價為可以使水活性化的物質。換言之，麥飯石一旦放入水中就不只是溶出礦物質，而且有使水活性化的作用。