1、準備食材。糯米要選擇圓粒的，因為圓粒糯米比長形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。

2、裡脊肉洗淨切2立方厘米的小塊，一塊重約7-8克的樣子。

3、將切好的裡脊肉塊放進容器中，按自己的口味，放入味極鮮醬油、黃豆醬油、白糖、雞精、料酒、蠔油等，抓拌均勻醃至3-4個小時，讓肉入味兒。

4、糯米洗淨，用溫水浸泡3-4小時，米和水的比例為一比二。

5、將泡好的糯米瀝水，把醃鮮肉的湯汁倒進糯米中，拌勻。

6、拌勻湯汁的糯米中再加入1勺香油。

7、把粽葉洗淨，用開水燙。

8、取兩張泡好的粽葉，捲成60度左右的倒漏斗型，漏斗內加三分之一的糯米，然後加肉。

9、包成三角粽子。

10、依次包好。

11、鍋內放能沒過粽子的水，大火煮開後，轉中火煮2個小時，再轉小火燜煮2小時。

12、瀝水撈出後放在篦子上晾一下，不燙手的時候就可以剝開來吃了。

13、成品圖。