風姜功能溫中散寒、止痛消食。風姜可做風姜奶風姜，又作楓姜，又名高良薑或小良姜。《綱目》：高良薑，紅豆蔻，並宜炒過入藥，亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入藥用者。風姜質堅韌不易折斷,表面棕紅色至暗褐色,是姜科植物高良薑的乾燥根莖。風姜有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，氣味較香而味道辛辣。風姜通常在夏末秋初期間採挖，除去鬚根及殘留的鱗片之後洗淨切段曬乾就可以使用了。風姜可以作為芳香溫痛類的中藥，故有溫中散寒、止痛消食作用。風姜可做風姜奶原料：風姜、白糖；步驟1、老風姜100g去皮切條。步驟2、將姜條打成泥步驟3、過濾薑汁步驟4、牛奶200g步驟5、加入白砂糖30g攪拌均勻後加熱至70到80度之間步驟6、盛出牛奶，倒入薑汁步驟7、完成擴充套件材料：風姜的神奇作用 風姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。此外，科學家業已發現，風姜還具有保健兼治病的作用。風姜所含有的萬分能夠增強人體免疫力。所以人們對風姜的興趣早已不單用作烹調和保健，而且各國醫學界也對風姜加緊進行研究和開發的工作，以使風姜更好地造福於人們。