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  • 1 # 使用者9351651295709

    如果提前用較熱的水泡一到二個小時的話,放在普通鍋里加蓋用十幾分就可以了,如果沒有提前泡那麼用高壓鍋加一點鹼面一點就可以了,加多了色會變得太深,最多上氣後關小火用十分鐘左右。

  • 2 # 梅客李家

    (1)紅豆小火煮半小時就能熟。

    (2)紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道。

    (3)有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。

    (4)它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

    (5)紅小豆是富含葉酸的食物。產婦,乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

    1.除熱毒,散惡血,消脹滿,利小便,通乳。

    2.癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,乾渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。

    3.赤豆可整粒食用,一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棒、雪糕之類。

    4.赤豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團麵點的陷料。

    5.赤豆還可發制赤豆芽,食用同綠豆芽。

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