用料 滷好的羊肚 500g 豆芽 250g 芹菜 150g 青辣椒 一個 幹辣椒 2個 陳醋 少許 鹽 少許 雞精 少許 生抽 少許 老抽 少許 花生油 少許 芹菜豆芽爆炒羊肚的做法

倒入油，油溫6成熱的時候放幹辣椒，煸出香味。然後放入豆芽與芹菜，煸炒一分鐘。然後放入羊肚，快速翻炒，加入少許鹽與生抽，老抽。快速翻炒出有焦香味，加少許醋與雞精。加完調味料以後，最後放入青辣椒翻炒。即可裝盤～小貼士1。加入生抽老抽和羊肚以後爆炒，直至有焦香味，然後再滴入醋與雞精翻炒一下，就能裝盤了。2。羊肚我都是買外面滷好的，如果你買生的話，洗乾淨焯一下就行了。3。豆芽和芹菜可以根據自己的喜好隨意新增。