回覆列表
  • 1 # 使用者6452815394106

    吃大閘蟹配醋殺菌助消化.

    螃蟹含高蛋白、高膽固醇,食後難以消化,容易發生腹脹腹痛,醋又調味又營養又殺菌,還可以促進消化,吃蟹時蘸醋,一來可抵消螃蟹的寒性,起到殺菌作用,二來蟹肉蘸醋可以去腥並增加螃蟹的鮮味。因此,在吃大閘蟹的時候可以搭配醋來食用。

    吃大閘蟹用什麼醋好?

    白米醋

    白米醋加蒜搭凍蟹的吃法也算是潮汕人獨有的發明。白醋分為釀造醋和人工合成醋,釀造米醋為佳。

    黑醋

    清蒸大閘蟹和薑絲、黑醋是最廣泛的搭配法,其中以南派鎮江香醋最為經典,當然也有北派山西老陳醋搭出來的小驚喜。無論是鎮江香醋還是山西老陳醋,市面上的銷售都較為豐富。

    大閘蟹搭配什麼吃?

    1、吃螃蟹搭配生薑:平從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬於熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑,放些蒜也有同樣的作用。

    2、吃螃蟹搭配溫酒:吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 註冊建築師和註冊建造師有哪些不同?