吃螃蟹配薑湯。螃蟹性寒涼可以和溫性的紹興、高粱酒或搭配薑湯、薑絲能驅寒。食用時，除了搭配生薑末、大蒜汁以外，最好多配點蔬菜吃。像應季的蓮藕就不錯。蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點蓮藕粥喝。根據螃蟹食性它們會吃腐爛異臭的動植物，體內滋生有大量細菌，儘量選擇新鮮的螃蟹，且當天即煮即吃，別一次買太多吃不完放到隔夜再吃，也儘量別跟高飽和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。擴充套件資料：吃螃蟹注意事項：1、不能和螃蟹和柿子、啤酒一起吃，涼性食物一起吃會有加乘效果，加劇“寒毒”，且大家最愛吃的臟器部位蟹膏，更是寒涼聚集之處，如果女性正處經期吃太多螃蟹，平常就容易在生理期頭痛、腰痠的人，可能會加劇症狀。2、吃完螃蟹不能喝茶。茶飲品中含有單寧酸和高蛋白的蟹肉相剋，經消化分解後會形成單寧酸蛋白，容易造成消化不良、胃脹氣等，建議可搭配高纖蔬菜、全穀物較佳。參考資料：人民網-秋季大吃螃蟹季 中醫提醒有些食物不能與之搭配參考資料：人民健康網-吃螃蟹配點藕