蟹肉本身的口感不像牛肉那樣是有韌勁的，鮮嫩才是它本身的口感。但是吃起來粉粉的就存在一定的問題。 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。 螃蟹營養成分比較豐富，不僅蛋白質、不飽和脂肪酸的含量都比較高，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等人體所需要的微量元素和維生素，肉質細嫩，味道鮮美，適量食用對人體健康是有益的。 發熱、腹瀉以及脾胃虛寒者不宜食用螃蟹，以免引起腹痛、腹瀉；孕婦也應當避免過量食用。鑑於螃蟹中膽固醇含量比較高，因此高脂血症者、高血壓者、肥胖者、肝臟疾病患者都應當少吃或不吃蟹肉。 螃蟹絕對不能與柿子同食。同時，梨性涼，花生性油膩，泥鰍、羊肉及狗肉都具有溫補功效，石榴富含鞣酸，這些食物也不宜與螃蟹同食，以免出現腹瀉及傷胃情況。 很多人飯後有喝杯茶水的習慣，以起到助消化的功效。但螃蟹由於富含蛋白質、不飽和脂肪酸及膽固醇，本就不容易消化吸收，飯後再喝茶水，很容易沖淡胃液，反而引起消化不良。同時，茶水中含有的鞣酸，也會引起胃腸道不適，因此吃螃蟹後不要喝茶水。
蟹肉本身的口感不像牛肉那樣是有韌勁的，鮮嫩才是它本身的口感。但是吃起來粉粉的就存在一定的問題。 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。 螃蟹營養成分比較豐富，不僅蛋白質、不飽和脂肪酸的含量都比較高，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等人體所需要的微量元素和維生素，肉質細嫩，味道鮮美，適量食用對人體健康是有益的。 發熱、腹瀉以及脾胃虛寒者不宜食用螃蟹，以免引起腹痛、腹瀉；孕婦也應當避免過量食用。鑑於螃蟹中膽固醇含量比較高，因此高脂血症者、高血壓者、肥胖者、肝臟疾病患者都應當少吃或不吃蟹肉。 螃蟹絕對不能與柿子同食。同時，梨性涼，花生性油膩，泥鰍、羊肉及狗肉都具有溫補功效，石榴富含鞣酸，這些食物也不宜與螃蟹同食，以免出現腹瀉及傷胃情況。 很多人飯後有喝杯茶水的習慣，以起到助消化的功效。但螃蟹由於富含蛋白質、不飽和脂肪酸及膽固醇，本就不容易消化吸收，飯後再喝茶水，很容易沖淡胃液，反而引起消化不良。同時，茶水中含有的鞣酸，也會引起胃腸道不適，因此吃螃蟹後不要喝茶水。