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  • 1 # oxxFgg

    南韓辣醬豆腐湯(兩人份)辣辣的很好吃,可以做跟白飯一起做早餐吃,湯飯,很不錯的。。超容易的做法 經常在NY吃南韓人開的北昌洞豆腐煲,回家就研究了下,其實除了豆腐之外,還可以自由發揮放其它的任何菜和蘑菇,或者也可以做牛肉的、生蠔、牛尾的。。 材料南韓辣醬2匙(一定要正宗的南韓辣醬才可以),白菜切絲適量(大概3-5片,看你主要想做什麼主料的),金針菇適量,嫩豆腐1/3塊(NY的豆腐是19oz裝的,大概是530克左右),鹽(基本可以不放的)做法1-湯鍋中放清水煮開,放入白菜絲,如果有菜幫兒就先放,葉子後面再放 2-白菜煮到透明狀,放入1.5匙辣醬,辣醬溶解後,放入豆腐、金針菇、白菜葉 3-開鍋2分鐘後,放雞粉(家樂的就行,我家用的也是這個牌子,雞粉的感覺有點兒像衝了水的雞湯),就OK了小訣竅1-我用的鍋大概是8寸的湯鍋,水放不到一半的位置就可以,最好用沙鍋做,但我家總是不夠湯喝,所以改用了湯鍋; 2-這個湯煲本來應該是在上桌的時候像拌飯一樣打個生雞蛋進去的,但這個看個人喜歡,都沒問題。

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