淤土不適合大蒜種植。淤土是淤泥沉澱而成的土壤。一般淤泥土壤的理化性質，因地區的不同而異。"地勢低窪，經常積水成災，土質絕大部分是淤土"。主要分佈於地下水位高、礦化度大的低地。淤土的有機質含量約1~4%，鹽分或鹼分含量，一般在0.3%左右，淤土含鹽或鹼量較高。土壤已經發生鹽鹼化，也可以稱為鹽鹼地，因而不利於農作物的正常生長，需改良土壤後方可種植。
大蒜根系淺，喜溼怕旱，喜肥耐肥，有機質含量富足、肥沃而質地疏鬆的沙質壤土更適合大蒜生長，土地具備抗旱、排水條件則更好。一般沙土地保水保肥能力差，生產的蒜頭小，但辣味強；黏土地土質黏重，蒜頭小而呈尖形。適宜大蒜生長土壤的要求PH5.5～6.0。鹽鹼地種蒜，蒜瓣易腐爛而招蒜蛆危害，蒜苗瘦弱，返鹼時植株易倒伏。當土壤過酸時，可影響根系生長和礦質營養的吸收。
[大蒜對土壤的要求]：大蒜適合種植在土質疏鬆、有機質含量高的中性壤質土壤為佳。這主要是由大蒜根的特點決定的，瘠薄的土壤不宜種蒜。大蒜在酸性土壤中生長不良。大蒜幼苗期需化肥多，蒜薹和蒜瓣生長期在追施化肥的基礎上，還需增施鉀肥，由於大蒜根系吸收能力弱，水肥供應上應注意少量，多次為宜。一般大棚蒜苗生長主要以自身營養為主，對土質要求不嚴格，中等肥力的土壤即可。
淤土不適合大蒜種植。淤土是淤泥沉澱而成的土壤。一般淤泥土壤的理化性質，因地區的不同而異。"地勢低窪，經常積水成災，土質絕大部分是淤土"。主要分佈於地下水位高、礦化度大的低地。淤土的有機質含量約1~4%，鹽分或鹼分含量，一般在0.3%左右，淤土含鹽或鹼量較高。土壤已經發生鹽鹼化，也可以稱為鹽鹼地，因而不利於農作物的正常生長，需改良土壤後方可種植。
大蒜根系淺，喜溼怕旱，喜肥耐肥，有機質含量富足、肥沃而質地疏鬆的沙質壤土更適合大蒜生長，土地具備抗旱、排水條件則更好。一般沙土地保水保肥能力差，生產的蒜頭小，但辣味強；黏土地土質黏重，蒜頭小而呈尖形。適宜大蒜生長土壤的要求PH5.5～6.0。鹽鹼地種蒜，蒜瓣易腐爛而招蒜蛆危害，蒜苗瘦弱，返鹼時植株易倒伏。當土壤過酸時，可影響根系生長和礦質營養的吸收。
[大蒜對土壤的要求]：大蒜適合種植在土質疏鬆、有機質含量高的中性壤質土壤為佳。這主要是由大蒜根的特點決定的，瘠薄的土壤不宜種蒜。大蒜在酸性土壤中生長不良。大蒜幼苗期需化肥多，蒜薹和蒜瓣生長期在追施化肥的基礎上，還需增施鉀肥，由於大蒜根系吸收能力弱，水肥供應上應注意少量，多次為宜。一般大棚蒜苗生長主要以自身營養為主，對土質要求不嚴格，中等肥力的土壤即可。