潮汕地處廣東省和福建省的交界處，地處東南沿海地區，與臺灣隔海相望，這裡也是一個旅遊勝地，每年吸納了幾千萬人去那裡旅遊，而一般的旅遊景區名小吃就特別的多，潮汕腸粉也因此文明全國。

用料：雞蛋、香菇、豬肉末、魷魚、蝦仁、乾貝、生菜、生粉、粘米粉、番薯粉、醬汁、蒜蓉、生粉、醬油、鹽、蔥花

生粉和番薯粉，粘米粉混合一起加水混合均勻，不用稠，大概成牛奶濃度狀態就可以了。

做法： 開啟蒸箱機2分鐘，並抹一層油在蒸箱機上，盛大概300ml備好的腸粉漿，均勻的鋪蒸屜內到，蒸大概2分鐘。

潮汕飲食文化裡，醬料是一大特色，也許其他地方很難有潮汕地區如此繁雜的醬料種類；而且基本用的醬料都不是市場上單一的工業成品，而是多種醬料經過自己加工而成的，比如比較常見的滷湯，就是用做潮汕滷肉的熬下來的東加上八角胡椒花生末等香料製成，而經過各攤檔自己改良的更是數不勝數。

目前超市也有賣冷凍腸粉，機器加工後冷凍，包裝。 　腸粉皮只有1~2mm厚，製作工序是浸泡—磨漿—蒸制—卷餡—包餡，其中包餡過程還要手工完成，終端食用時蒸制或微波加熱。“蒸制水分多，時間長；微波爐加熱也可食用。很是方便，滿足南北地區人們的需求。