步驟如下：用鼻子聞聞其味道真皮皮質有一種天然的皮革味道，但是並不強烈。如果皮質本身的質量不好，脫脂不完全，或是化工原料質量不高，都會使皮的味道變得刺激而強烈。而優質皮的味道 清新、自然，容易被人接受。用眼觀其皮表面的亮度光亮感是皮質天然形成的，是皮質獨有的美感。一般說工藝鞣製的皮革上漿面變厚，皮質的原始紋路被覆蓋。漿厚的皮質亮度很高，但漿面牢固度不強，易脫落，而良好工藝鞣製後的皮革亮度並不很高，但很柔和，手感不厚，漿面牢固不易脫落。用手多摸摸感覺手感如何好的皮質的手感應該“豐滿”柔韌、有彈性。優質皮摸起來多有一種絲綢般的滑順感覺。質量較差的皮摸起來十分滑膩、厚實，而且手攥之後很死，彈性差。用手掂掂重量一般多認為分量重的皮衣質量好。其實不然，好皮質由於漿膜薄而分量較輕。較重的皮衣不但穿著不適而且質量也非上乘。用手掂量下垂感皮質的垂感是因皮質的質量不同而不同。一般羊皮較牛皮、豬皮柔且垂感好，同樣是一種皮，質量好的皮有自然懸垂的外觀，下垂多呈小波褶，而質量次的皮子垂感很差，提起下垂多無波褶。