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  • 1 # 使用者9867839257403

    雞一隻,新鮮豬肚一隻,多洗幾遍。雞肚內填上生薑,將雞裝入豬肚中.小火燉1個小時,快煮好時放少許鹽。

    將煮熟的肚包雞切條,根據自己的喜好加入調料,也可放入自己喜歡的蔬菜,煮開後即可食用.

  • 2 # 使用者5329335765427

    主料:豬肚、雞項

    配料:白胡椒粒、糯米糙米、蔥姜和香茅

    做法:把豬肚和雞項清洗乾淨後;(雞腳切斷)在雞內放入蔥段、薑片和香茅碎,用勺子裝入放了鹽的糯米糙米(事先浸泡過夜),用廚房針封口;豬肚肉搓上少些鹽,放些白胡椒粒,把雞項裝入豬肚裡面,最後用廚房針封口。

    鍋中放白胡椒粒,豬肚包雞冷水下鍋,水開後,文火煲兩個小時左右。中間需翻動豬肚包雞(一受熱均勻,二防粘鍋底)。煲好後,撈出豬肚包雞,用廚房剪刀剪開豬肚,取出雞項,把雞項裡面的糯米糙米飯也取出裝碗中;把豬肚和雞項切塊後再放回湯鍋中煲一會放點鹽調味即可。

    (整個過程已經聞到很香很香的豬肚雞味了)

    出鍋了,當然得先喝一碗靚湯啦,豬肚包雞湯鮮甜帶胡椒味,真的太好喝了,某人猛喝了幾碗;切塊的豬肚吃起來爽脆,很嫩口;雞塊用來佔蔥姜雞湯調味料吃,喜歡吃白切雞的味道,雞皮很滑,雞肉也嫩;有雞味的糯米糙米飯也不錯哦,很香軟。

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