枸杞+蟲草花

材料：豬肚1個(約900g)雞1只(約600g)、白胡椒25g、紅棗6個、枸杞子15g、蟲草花20g、白果20g、薑片4片、麵粉、鹽、白醋少許、薑片3片、白酒30ml、薑片3片

步驟：

1、雞開膛洗乾淨;

2、豬肚翻到裡面先後用麵粉、鹽和白醋反覆擦洗3次，洗淨;

3、翻到外面先後用麵粉、鹽和白醋反覆擦洗2次，洗淨;

4、用白酒、白醋、鹽和適量水浸泡豬肚15分鐘，洗淨瀝乾水分備用;

5、 起鍋，加適量水，冷水下薑片，放整雞灼水1-2分鐘，涼水洗淨，瀝乾水分;

6、將一半的白胡椒、去核紅棗、枸杞子、蟲草花、白果放入豬肚中，再放入雞，用牙籤封口;

7、起鍋，加適量水，冷水下薑片和30ml白酒，放釀好的豬肚雞灼1-2分鐘，至豬肚澎漲，撈起;

8、另起鍋，放豬肚雞和薑片入鍋裡，加適量水剛好沒過豬肚雞，放入剩下的另一半白胡椒、紅棗、枸杞子、蟲草花、白果於水中(剩下的另一半白胡椒略剁碎再放水中);

9、大火燒開，轉小火煮1.5個小時，調上鹽即可。