用料

紅糖 15克

麵粉約200 克

水若干 克

花生若干 克

開水若干 克

白糖 20克

花生餡紅糖饅頭的做法

用溫水將紅糖容化，過濾渣，再用這水容化白糖（水不到一碗的量，不夠水後面可以再加涼水、溫水均可）倒入自發麵粉， 和麵均勻到不沾手，用保鮮膜蓋住，要發的快就放在有30-40度的熱水上。待發效至2倍大。

再麵粉發酵期間，把事先烤好的花生去皮然後用料理機打成這泥狀備用，白沙糖用碗備點當餡。

麵粉發到2倍大再和麵把氣泡趕出，然後開始製作。可以根據自己的喜好做不同的形狀，這個是包成餃子樣的所以比較大，有包子樣的，可以小點。撒白糖少許，皮已經是甜的了！

做好蓋上布靜置10分鐘。

水燒開後上鍋蒸15分鐘，蒸好關火放幾分鐘，出鍋！可以吃嘍，香甜可口！