1、幹海參分為：淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參（國家禁止生產銷售）和凍幹海參四種幹海參，前3種海參發泡的時候都會沉入水底，只有凍幹海參才能漂起來。凍幹海參是採用國際最先進的宇航凍幹（FD）加工工藝，將海刺參在超低溫和真空狀態下直接脫水處理精製而成。水分含量非常少，海參單個重量很輕，所以發泡的時候才會漂起來。

2、凍幹海參的食用方法：

開啟封裝，將瓶中注滿清水（0-5度），建議浸泡4-5小時左右立即食用，口感最佳（夏季溫度高，可置於冰箱保鮮層），也可涼拌或按傳統烹飪方式做成各種菜餚。

3、海參推薦吃法：

海參粥，粥煮好後放入海參再煮10分鐘左右

海參雞蛋羹，海參切碎，跟雞蛋液攪拌均勻蒸10分鐘左右

海參湯，可以與各種湯搭配，湯煲好後，再放入海參

4、吃海參的禁忌

海參不能與醋、甘草同食

吃完海參2小時內不能再食用酸性水果，如葡萄、山楂、青果等

5、不宜食用海參的人

海參性滑膩，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。