推薦做法如下，海參粥一定要濃一點，這樣口感更好。

一、海參小米粥：

1.小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2.蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片，湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

3.加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

二、海參大米粥：

1.準備好食材：泡發的海參，搓洗乾淨的大米，還有蔥，姜，將菜，姜切碎，海參也切碎。

2.炒鍋倒少許的橄欖油，油熱倒入蔥姜煸炒出香味。將切好的海參倒入鍋裡，再倒一點料酒和耗油翻炒3-5分鐘。

3.鍋裡倒入適量的水，加半勺鹽和適量的雞精粉燒至微開。將炒鍋裡微開的水倒入電飯煲，倒入水，具體多少水根據實際情況而定。

4.按加熱開始熬粥，大約熬40分鐘就可以拔出電源，然後再燜10分鐘就可以喝粥了。