主料

普通麵粉

200克

輔料

酵母

3克

白糖

5克

溫水

65毫升

紅糖

60克

麻醬

60克

步驟

1.在麵粉中加入白糖。

2.再加入奶粉。

3.溫水與酵母混合靜置5分鐘後，倒入麵粉中。

4.將面和著麵糰，放在溫暖處發酵到原體積的兩倍大，大約45分鐘。

5.紅糖事先將大的硬塊搗散，然後與麻醬混合均勻待用。

6.麵糰發酵好後，平均分割成六份。

7.逐一擀成橢圓的面片，約6毫米的厚度。然後將混合好的餡料均勻地塗抹到面片中。

8.從一邊捲起，捲成條狀。注意不要露出餡料。

9.再從一頭向內捲起成螺旋狀。

10.以手掌略壓，然後用擀麵杖擀成約1釐米厚度的圓餅。

11.將餅放入平底鍋，倒入少量的油，小火慢慢烙。

12.待一面煎成金黃色後，再翻面煎另一邊，直到兩面金黃。