壽司裡黃色脆脆的味道酸酸甜甜的東西可以是以下食物：1、金大根（黃蘿蔔泡菜條）2、醃製胡蘿蔔絲3、糖醋土豆絲4、菠蘿絲

首先你要挑選大米，你不要買那種圓圓的，要買兩頭尖身體細細的那種！（注：不是糯米）

其次你如果沒有專業的壽司醋，你可以選擇質量比較好的白醋，你不必擔心醋很酸或者味道難聞，因為拌勻冷卻後味道就會變得很淡很淡了。

具體方法是：

1、把糯米大米按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。

2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。

3、等飯變得中溫偏低的時候，按照飯與醋的比例：一碗飯＋一湯匙醋，一邊加進去一邊攪拌（你最好選擇比較大的容易，不能把飯攪拌成漿糊狀，我們需要的是蓬鬆的壽司飯）

4、放置保鮮櫃半小時（這個可以很大程度降低米飯的熱量，吃多了也不怕發胖了）

5、這個就根據自己的喜好選擇材料還有看你自己怎麼包了，呵呵~切的時候刀子要快，刀法要準，切一下粘一下水~這樣出來的壽司形狀就很美好了 哈哈