烤箱經常用來烤制肉類等高脂肪食品，久而久之，烤箱裡就會積出累厚厚油漬。建議每次使用完烤箱後立即清潔，如果長時間不清潔，烤箱油脂太多太厚清潔不掉，可以用金屬容器裝入一定量的開水放進烤箱，開啟烤箱工作，讓水蒸汽將油脂軟化掉就容易擦洗了。平時清潔烤箱內部油漬的方法如下：

1.將烤箱電源插頭撥掉，待烤箱降溫後再清理，以免被燙傷。

2.將烤箱內部的烤網、烤盤及底盤卸下並用除錯好的洗滌靈清洗。

3.用乾布擦抹烤箱的箱門、加熱管、爐腔，不要用清水洗，以免發生漏電短路。

4.最後再整體清洗一下烤箱的外殼等待晾乾即可。烤箱的保養很重要，每次用完以後一定要及時的做好清潔工作，否則，油漬一旦積累厚了，不僅很難去除，而且也會影響烤箱烤制的品質。

烘焙之後待烤箱溫涼時，，用洗碗的溼抹布噴一些洗潔精，然後擦拭烤箱以及內部，特別是嵌入式的電烤箱，一般內膽的材質大多是搪瓷的，比較容易清潔；如果是臺式的小烤箱，內膽鍍鋅或者鍍鉻一般不太好清潔。