一、配合食品藥品監督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監督檢查，並如實提供有關情況；

二、定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執行情況進行督促檢查；

四、檢查餐飲服務環節中的食品安全狀況並記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止並提出處理意見；

五、對食品安全檢驗工作進行管理；

六、對本餐飲服務單位從業人員進行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病症的人員調離相關崗位；

七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，儲存各種檢查記錄；

八、所在餐飲服務單位發生疑似食物中毒和食品汙染事故時，協助單位及時報告衛生及食品藥品監督管理部門，採取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；

九、協助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監督管理部門上交本單位的餐飲服務環節食品安全綜合自查報告；

十、與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作。