排骨苦瓜百合玉米胡蘿蔔可以一起煲湯材料排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量做法1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量2.玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了6.小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可

媽媽說，胡蘿蔔是苦瓜的另一半（就是。。。有了胡蘿蔔，苦瓜就不是很苦了)所以可以加啦，但是苦瓜不宜燉死，所以要做得“生”一點，營養會更好，而且不要過水較好，因為營養就在苦汁裡，而胡蘿蔔最好吃熟的，營養才會更好，況且胡蘿蔔的甜可以去苦瓜的苦，所謂一舉兩得啦。媽媽一般做苦瓜燒排骨（會加胡蘿蔔），好好吃。