提高產量的方法如下：

選用發標優勢性強的籽白蓮品種。

蓮田要選擇土質肥沃，田間有機質含量高，土壤松疏，水源充足，有利於蓮鞭的走帶跑標。

這類蓮田無論是前茬藕帶產量和後茬籽白蓮產量都較高，魚池(塘)、湖田肥力充足，產量更高。

還可利用淺湖灘、溝、渠、港肥沃的地方栽植籽白蓮專門生產藕帶效果更佳。

採收藕帶的座蔸蓮田冬季不能斷水，否則，田間乾裂，淤泥層曬硬，第二年不但不利於藕帶的抽起，還影響蓮藕跑標，生長速度也僈，更重要的是無法採收藕帶。

此外，還要防止人畜下田危害，荷杆讓其自然乾枯，禁止砍杆和扯杆，以免水灌入地下莖引起爛種。

藕帶吃法多種多樣，烹法五花八門，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。