煉乳營養豐富，一般可以衝飲，蘸白饅頭，麵包吃。沙拉的成分為雞蛋黃和色拉油，做水果和蔬菜沙拉用。乳酪一般夾或刮在麵包裡食用，還有做匹薩用。

他們的區別有：

一、製作材料不同

煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。

沙拉醬使用大量雞蛋和油製作而成。

乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

二、營養成分含量不同

煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸比奶粉多，其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。煉乳並不是發酵製品，所以其營養成分不易被人體消化和吸收。

沙拉醬熱量：680大卡，碳水化合物：0.57克，脂肪：74.85克，蛋白質：0.96克，纖維素：0克。

乳酪熱量：363大卡，碳水化合物：2.47克，脂肪：27.77克 ，蛋白質：25.48克，纖維素：0克。