食材主料東北糯米2000g粽葉80張臘肉1000g輔料老抽適量鹽適量步驟1.所需食材2.糯米淘洗一遍後用溫水浸泡四小時水要多些喲，糯米經過浸泡要吸收水分3.臘肉先用溫水浸泡一個小時.這樣更能去除臘肉的煙燻味兒吃起來口感更好4.粽葉用開水煮幾分鐘後經過清洗用涼水浸泡5.經過浸泡的糯米瀝乾水分加入老抽鹽拌勻，這裡如果時間允許可以多等上一會兒讓糯米入味兒6.臘肉切成自己喜歡的形狀可以是丁也可以是片！個人覺得越小越好7.將粽葉從中間折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，8.加入一勺糯米後加入幾粒臘肉然後再加糯米，如果粽葉大小允許的話你也可以加兩層臘肉哦，別弄得太滿不然不好包9.將多餘的粽葉向折自己對摺過來拉緊10.按著自己包的形狀裹完剩下的粽葉，11.用線綁緊，不讓漏出米粒就行12.高壓鍋冷水入鍋，水一定要淹沒粽子，水開大火20分鐘關火，然後等高壓鍋自然排氣到能開啟蓋，撈出放涼即可，可以放冰箱冷凍，以後要吃的時候拿出來解凍蒸好就行。13.成品圖小貼士買回的糯米清水淘洗一遍，然後用溫水沒過糯米進行4小時的浸泡（水要多一些），買回的粽葉用開水煮幾分鐘目的是讓葉子變得更軟和進行消毒，煮軟了的粽葉再一片一片清洗乾淨後用冷水浸泡著。根據個人愛好可以做成不同餡兒的味道哦
食材主料東北糯米2000g粽葉80張臘肉1000g輔料老抽適量鹽適量步驟1.所需食材2.糯米淘洗一遍後用溫水浸泡四小時水要多些喲，糯米經過浸泡要吸收水分3.臘肉先用溫水浸泡一個小時.這樣更能去除臘肉的煙燻味兒吃起來口感更好4.粽葉用開水煮幾分鐘後經過清洗用涼水浸泡5.經過浸泡的糯米瀝乾水分加入老抽鹽拌勻，這裡如果時間允許可以多等上一會兒讓糯米入味兒6.臘肉切成自己喜歡的形狀可以是丁也可以是片！個人覺得越小越好7.將粽葉從中間折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，8.加入一勺糯米後加入幾粒臘肉然後再加糯米，如果粽葉大小允許的話你也可以加兩層臘肉哦，別弄得太滿不然不好包9.將多餘的粽葉向折自己對摺過來拉緊10.按著自己包的形狀裹完剩下的粽葉，11.用線綁緊，不讓漏出米粒就行12.高壓鍋冷水入鍋，水一定要淹沒粽子，水開大火20分鐘關火，然後等高壓鍋自然排氣到能開啟蓋，撈出放涼即可，可以放冰箱冷凍，以後要吃的時候拿出來解凍蒸好就行。13.成品圖小貼士買回的糯米清水淘洗一遍，然後用溫水沒過糯米進行4小時的浸泡（水要多一些），買回的粽葉用開水煮幾分鐘目的是讓葉子變得更軟和進行消毒，煮軟了的粽葉再一片一片清洗乾淨後用冷水浸泡著。根據個人愛好可以做成不同餡兒的味道哦