把殼敲碎的雞蛋可以放在微波爐中加熱的。

帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、針等穿出一些氣孔。

微波本身並不生熱，但微波可以加快食物中水分子的轉動，當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候，便會產生熱量。所以把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為炸彈。 所以敲破蛋殼後，雞蛋就不是密閉的系統，也就不會造成爆炸現象了。

拓展資料：

雞蛋爆炸跟帶殼還是不帶殼的因果關係：生雞蛋可不要直接用微波爐加熱。因為雞蛋屬於一個密閉的食物，殼是封閉的，而微波爐是透過水分子的震動來加熱，當雞蛋內的水分子震動變熱後，蛋殼就會承受高壓，當承受不住時，蛋殼就會破碎，雞蛋就會發生爆炸。

溫馨提醒：如果放入微波爐加熱，在拿出來時一定要小心，以免突然炸開傷到臉部、眼睛。食品放入爐內解凍或加熱，若忘記取出且時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒；最好不要用微波爐加熱油炸食品等。