黑色的東西是蛋白塊，電影裡可以看到是透過蟑螂製作而成的，聽說現實裡有一個演員明知道道具是用真的羊肝羹或是其他可食用的東西製作的也完全被噁心的不敢吃呢。為什麼給他們吃？其實是奴役的象徵。首先，很明確的表示了這東西其實很不好吃，在沒看到廚師用蟑螂製作之前，很多人就有厭惡這種食物。但是更多的是對於這種食物的接受。可想而知，這是經過了多久才能習慣這種東西。然後電影在廚師的車廂特意對這個食物進行了描繪。透過兩個方面。一是廚師對蛋白塊表現的狂熱，即使知道他是蟑螂做的。體現的是思想上完全被奴役的人們。另一方面是透過對畫面最敏感的畫家來發現蛋白塊是蟑螂做的。雖然噁心，但是襯托出了上層的統治是多麼的恐怖。其實電影在開始對於底層人的生活有多麼艱辛沒有太細緻的描述，只是透過破敗的環境來襯托一下。同時體現的更多的是大環境的悲慘，就是末世的狀態。而對於食物的描畫就是最直接的表現底層人民生活的狀態。民以食為天，對於人類最基本的就是解決溫飽。他們只能透過食用蟑螂製作的食物，那麼大家可以理解他們為何要反抗了。。。。。