混凝土的和易性，又稱為工作性，是指混凝土拌合物易於施工操作（攪拌、運輸、澆築、搗實）並能獲得質量均勻、成型密實的效能。它是是一項綜合的技術性質，它與施工工藝密切相關。和易性包括以下內容：

1、流動性是指新拌混凝土在自重或機械振搗的作用下，能產生流動，並均勻密實地填滿模板的效能。流動性反映出拌合物的稀稠程度。若混凝土拌合物太乾稠，則流動性差，難以振搗密實;若拌合物過稀，則流動性好，但容易出現分層離析現象。主要影響因素是混凝土用水量。

2、粘聚性是指新拌混凝土的組成材料之間有一定的粘聚力，在施工過程中，不致發生分層和離析現象的效能。粘聚性反映混凝土拌合物的均勻性。若混凝土拌合物粘聚性不好，則混凝土中集料與水泥漿容易分離，造成混凝土不均勻，振搗後會出現蜂窩和空洞等現象。主要影響因素是膠砂比。

3、保水性是指在新拌混凝土具有一定的保水能力，在施工過程中，不致產生嚴重泌水現象的效能。保水性反映混凝土拌合物的穩定性。保水性差的混凝土內部易形成透水通道，影響混凝土的密實性，並降低混凝土的強度和耐久性。主要影響因素是水泥品種、用量和細度。